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【身体づくり】昨晩のおかずは

おはようございます!^^
女性の身体づくりを提案
Enn金子香織です。

今朝はは久しぶりに食についての投稿です。

我が家の昨晩のおかずは。

DSC_0464_201608172224391e8.jpg  
豚肉とゴーヤーの炒め物。
味は塩とこしょうのみ。

シンプルですが一番好きな味付けです。

★ゴーヤー
夏の時期、旬を迎えるゴーヤーは、夏バテに良い食材として知られています。
苦味成分が何とも、大人の味を演出してくれて、私も夏は必ず食べたくなる食材の一つ。
栄養価的には、主にビタミンCの含有量がほかの食材に比べて多いようです。
そして熱に弱いと言われるこのビタミンCも、比較的壊れにくく、美容にも良いのではないでしょうか。

★豚肉
豚肉は言わずと知れたビタミンB群の多い食材として有名です。
その前に、良質なタンパク質としてのイメージが高いですね。
ビタミンB群の中でも特にビタミンB1は多く含まれており、
ご飯など炭水化物をしっかりエネルギーに変換するためにもビタミンB群は必須です。


昨晩は豚バラ肉を選択しました。
動物性脂質もしっかり摂れて、満足。

アラキドン酸に換わる動物性脂質は、私たちの身体にはとっても大切。
ということで、あまり得意ではない肉の脂も少量なら美味しく食べれます。


その他、なすと長ネギ油揚げの味噌炒め
※こちらは冷えても美味しいからたくさん作って翌日に。
 
大好きな切り干し大根
IMG_20160817_194927_201608172224429ac.jpg


そしてお蕎麦。

 IMG_20160817_194844_201608172224400aa.jpg

実は昨日、黒い食器と赤い食器を購入しまして。
ラッキーな出来事で、お買い上げ。詳しくは金子香織のブログにて紹介。


よくある料理も、こうして器が変わるととっても美味しく映るから不思議。

北大路魯山人の名言に「食器は料理の着物」という言葉があります。
また食器が石や粘土で作られている場合、それら素材のエネルギーが食材に影響を与えるとも聞きます。

少し良い素材を使っている食器を使うことで、
元々持っている料理の味や素材もさることながら、
食器から得られる良いエネルギーを貰える効果もあるということです。


以前はそのようなことはあまり気にしたことがなかったですが、とっても納得(^^♪
どれもこれも根本は同じなんですね~


美味しく食事を頂きました。

ご参考までにどうぞ(^^♪





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